Kökschef

Compass Group Solna

See how you match with this job

You need to do a test to apply to this job. With the test result we can match your knowledge and personal traits with the job and the workplace culture.

Start your application
Permanent - Full time - Hiring one employee
Continuous recruiting until needs are met
Share ad with a friend:

Varför ska du välja oss?

  • Vi rekryterar schysst! Vi tror att mångfald, olika erfarenheter och kompetenser gör den bästa stjärnhimlen
  • Vi älskar service och vi vill leverera service i världsklass genom att alltid ge det lilla extra
  • Vi tror på hållbarhet! Både när det gäller vår planet och våra kollegor
  • Vi levererar kvalitet i allt vi gör!

Vem söker vi?

Nu söker vi en passionerad, nyfiken och entusiastisk kökschef som ska bygga, inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt.

Som kökschef ansvarar du för att följa lagar och rutiner samt Compass Groups policys, regler och värderingar. I tjänsten ingår bland annat ansvar för egenkontroll, inventering, för- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, svinnhantering och inköp. Du ansvarar även för att skapa hållbara rätter och menyer utifrån trender, säsong och gästernas preferenser.  

Vem är du?

  • Du har utbildning inom hotell och restaurang med kockinriktning eller motsvarande
  • Du har minst 5 års erfarenhet som kock eller motsvarande
  • Du har minst 2 års erfarenhet av personal- och resultatansvar
  • Du bör ha erfarenhet av arbete med menyplaneringssystem
  • Du har mycket goda kunskaper inom gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinnhantering
  • Du har en analytisk förmåga och är resultatinriktad
  • Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt
  • Du har förmågan att leda och fördela arbetet samt omsätta beslut i handling
  • Du är uppmärksam och lyhörd och har goda kunskaper inom arbetsrätt och arbetsmiljö
  • Du är kreativ och lösningsorienterad
  • Du ser din betydelse i nöjda gäster, är positiv, stresstålig och har lätt för att samarbeta och kommunicera
  • Du tar genom din passion ansvar för att hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar
  • Du gillar fartfyllda dagar, kan ta egna initiativ och är flexibel i din yrkesroll
  • Du talar och skriver svenska obehindrat
  • Du har god datavana och kunskaper i Officepaktet

Varmt välkommen med din ansökan!      

Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte.

Job info

  • Continuous recruiting until needs are met
  • Tillträde 1 oktober 2019

About the business

Hos vår kund i Solna driver vi restaurang, café, konferens och tillhandahåller catering. Vi är ett glatt team som arbetar måndag till fredag dagtid men viss kvällsverksamhet förekommer.

Vi är en del av Compass Group som är en världsledande leverantör inom mat, dryck och supportservice. Över hela världen har vi nästan 600 000 kollegor!

I Sverige har vi cirka 250 verksamheter runt om i landet med ungefär 1500 kollegor.

Compass Group i Sverige drivs under varumärkena Eurest, Eurest Services, Medirest, Chartwells och Levy Restaurants. Våra kunder är företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg med flera. Vi tillhandahåller service såsom mat och dryck, konferens, reception, lokalvård, vaktmästeri med mera.